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OLIVO
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OLIO
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OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA DOP PUGLIA

OLIO E SALUTE

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TRAPPETI DI PUGLIA (mostra)

L’olivo, l’olio e i Templari (tra storia e leggenda)
    

PREZIOSO ALIMENTO DALLE MILLE VIRTU’
OLIO D’OLIVA DI PUGLIA

Fin dall’antichità gli uomini hanno apprezzato e amato l'olivo, attribuendogli una valenza emblematica e sacrale.
E' il simbolo della natura e delle culture mediterranee. L’olio, da esso prodotto, conserva mille virtù. La Puglia ne produce di prezioso ed eccellente.
La dea Athena piantò il primo albero d’ulivo sull’Acropoli, in Grecia, dove le figure divine venivano intagliate nel suo legno e dove corone di ramoscelli di olivo adornavano il capo in segno di trionfo, nell’antica Romala pianta era sacra, nella tradizione biblica l’olivo è simbolo di pace e prosperità: la colomba porta un rametto d’ulivo a Noè per significare la rinnovata pace con Dio e la cessazione del diluvio. Nei secoli, l’olio è servito per consacrare i sacerdoti e i re, per designare colui che è eletto: il Messia è l’Unto del Signore. L’olio d’oliva servì per curare le ferite come fece il buon Samaritano del racconto evangelico. Olio puro, aromatizzato con particolari radici è il crisma che si usa nella liturgia cristiana fin dal battesimo.
PER LA CURA E LA BELLEZZA DELLA PELLE
Olio d’oliva dalle mille virtù, da sempre preziosissimo non solo come alimento. Nelle antiche civiltà da questa pianta si ricavavano balsami, unguenti e cosmetici. Nel papiro egiziano Ebers, di contenuto medico e scientifico, si trova una ricetta antirughe per la cura della pelle delle belle egiziane, a base di olio d'oliva nel quale venivano incorporati latte e, finemente tritati, grani d'incenso, cera e bacche di cipresso; una volta amalgamato il tutto, il trattamento di bellezza si prolungava per almeno sei giorni consecutivi, e il risultato doveva essere certamente efficace.
Massaggi con olio d'oliva per rilassare i muscoli degli atleti greci o, a Roma, dopo una seduta alle terme per ritrovare vigore, erano cosa comune. E così, attraverso i secoli, l'olivo ha mantenuto un ruolo importante nei preparati della medicina popolare, e in quelli comunemente definiti "i rimedi della nonna", principi basilari che oggi riscopriamo e che guardano alla natura come inesauribile fonte di virtù salutari.
Quali sono dunque i principi attivi, contenuti nell'olio di oliva, che si rivelano dei preziosi alleati per la cura e la bellezza della nostra pelle?
Squalene, fitosteroli e tocoferoli, nomi che possono apparire poco comprensibili, ma che indicano sostanze che svolgono funzione emolliente, protettiva, ammorbidente e seborestitutiva per l'epidermide. L'olio d'oliva risulta efficace per il nutrimento anche alle pelli untuose, grazie al suo alto grado di acidità.
Per chi ama le cure di bellezza "fai da te", la ricetta di una maschera per nutrire e acidificare la pelle, adatta a tutte le età: a un cucchiaio colmo di farina d'avena (contiene vitamina B che favorisce l'assorbimento dei grassi), unite mezzo cucchiaino di succo di limone emulsionato con un cucchiaino di olio d'oliva. Se e estate al limone si può sostituire un poco di polpa di pesca. Se invece la pelle è secca, una vera maschera urto fatta in casa può essere composta da un tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaino di miele e un cucchiaino di olio d'oliva (uovo e miele contengono in alto grado elementi nutritivi capaci di favorire la rigenerazione dei tessuti).
Oggi la cosmetologia più attuale ha riscoperto i valori delle materie prime naturali come l'olio d'oliva che danno vita a numerosi prodotti sicuramente più facilmente utilizzabili ed efficaci delle ricette della nonna. Si trovano in commercio saponi a base di olio d'oliva purissimo particolarmente adatti alle pelli delicate e tendenti a screpolarsi, come anche a quelle fragili dei bambini. Più delicati dei bagnoschiuma sono gli oli da bagno capaci di detergere a fondo senza disidratare la pelle, e di contrastare gli effetti disseccanti dell'acqua calcarea. Usciti dalla doccia, per levigare e rendere morbida la pelle del corpo, proviamo a scegliere invece della solita crema dopobagno un olio e, se il nostro problema è quello di tonificare e rivitalizzare l'epidermide, ancora una volta i principi attivi dell'olio d'oliva si riveleranno ideali.
Al miracoloso "oro verde" si sposano particolarmente bene estratti di foglie e fiori di piante dalle particolari virtù:
- la malva, da sempre nota e utilizzata nella medicina e nella cosmesi popolare, ricca di vitamine e sali minerali, che aggiunge all'olio un'attività protettiva e decongestionante.
- la lavanda dall'azione calmante e stimolante a un tempo
- il rosmarino, antichissimo rimedio medicinale usato per alleviare i dolori muscolari, ma che esplica anche un'azione stimolante sulla circolazione.
Il piacere di un lungo massaggio rilassante, o semplicemente di un automassaggio dopo un bagno serale, sarà senz'altro più tonificante se dall'olio si sprigioneranno i benefici effluvi di queste piante considerate protagoniste nell'aromaterapia: iperico, antinfiammatorio e calmante per gli eritemi solari; passiflora, dai benefici effetti sulla microcircolazione e vasoprotettrice; camomilla, dal noto potere calmante e disinfettante; elicriso per venire incontro ai problemi di arrossamento, ai geloni, alle più problematiche psoriasi ed eczemi. I principi contenuti negli estratti di ognuna di queste piante erano già noti e apprezzati nell'antica medicina di tradizione mediterranea e veicolati sulla pelle ancora una volta grazie all'olio di oliva.
Se finora abbiamo parlato di olio e di pelle, non bisogna dimenticare quali e quanti siano i benefici che se ne possono trarre per la bellezza dei capelli. Vediamo qualche ricetta da fare in casa: impacco rigenerante a base di henné (attenzione al colore!), per tutti i tipi di capello: mescolare a 100 grammi di henné neutro tre cucchiai di olio d'oliva e un tuorlo d'uovo; impastare il tutto e distribuire uniformemente sui capelli asciutti. "Incartare" la testa in pellicola per alimenti e avvolgere poi con un asciugamano; lasciar agire l'impacco per circa un'ora, infine lavare accuratamente i capelli usando uno shampoo neutro. Se invece la chioma appare spenta e opaca, e il caso di provare un trattamento completo all'olio d'oliva: a cinque cucchiai di olio unire il succo di un limone; massaggiare i capelli con questa emulsione e lasciare in posa per mezz'ora, poi lavare sempre utilizzando uno shampoo delicato.
Bellezza e alimentazione
La bellezza del viso, del corpo e dei capelli si mantiene nel tempo, come i medici non smettono mai di ricordarci, oltre che con adeguate cure esterne, anche e prima di tutto con una attenta alimentazione. Oggi sappiamo che la causa dell'invecchiamento e da imputarsi ai radicali liberi capaci di ossidare e danneggiare le cellule. Queste, se l'organismo è in piena efficienza, sono in grado di contrastare i danni dei radicali liberi utilizzando sostanze antiossidanti come le vitamine C ed E, il betacarotene e i bioflavonoidi. Se vogliamo quindi aiutare il nostro corpo nell'ostacolare questo processo, e necessario introdurre abitualmente queste sostanze naturali nella nostra alimentazione e, riguardo a questo, seguendo la dieta mediterranea siamo veramente facilitati. Alimenti freschi come frutta e verdure(quelle di colore rosso e giallo sono particolarmente ricche di vitamina C) non devono mai mancare e, fra i condimenti, bisogna prediligere sempre l'olio extravergine di oliva ricchissimo di vitamina E, e capace di rivelarsi anche in questo caso un alleato insostituibile della nostra bellezza e soprattutto della nostra salute.
PER LEI - La cura delle mani e delle unghie
Se è vero che le mani sono lo specchio delle attenzioni che dedichiamo alla nostra persona, è bene averle sempre curate e in ordine. Per rimuovere con facilità le cuticole, ovvero le fastidiose e antiestetiche pellicine, provate a immergere le dita in un bicchierino di olio lasciandovele per qualche minuto. Le pellicine si ammorbidiranno e potrete poi spingerle verso l'interno dell'unghia usando l'apposito bastoncino. Se avete un problema di unghie fragili e che tendono a spezzarsi, un buon risultato si ottiene facendo impacchi e massaggiandole con una soluzione di olio d'oliva unito a poche gocce di olio essenziale di limone.
PER LUI - Freschezza e sollievo dopo la rasatura
L’olio d'oliva unito agli estratti e alle essenze di alcune piante, si rivela utilissimo anche quando c'è bisogno di sollievo per la pelle dopo la rasatura e in caso di fastidiosi taglietti. Le erbe più indicate sono la bardana (calmante, antibatterica e cicatrizzante), la consolida maggiore che contiene allantoina (rinfrescante, antinfiammatoria e antiemorragica), la liquirizia che possiede notevoli qualità antisettiche.

Mostra documentaria sui trappeti di Alessano, Montesardo e Macurano con ricostruzione in cartapesta dell'ambiente di lavoro
in grotta. A cura di
Giuseppina Grande Musio, Nunzio Pacella,
Raffaele Puce

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